Processus Individuel du Coeur de Palmier

 


Le processus au sein de l’usine n’est pas un processus de masse, au contraire il est individuel. La coupe et la sélection de chaque stipe de palmier sont manuelles, nous connaissons précisément l’endroit où le coeur de palmier est doux, tendre et délicieux

 

Autosuffisant

 


Le fait d’être autosuffisant en matières premières et de disposer de notre propre procédé, nous donne la capacité de satisfaire nos clients dans n’importe quelle situation et selon ses besoins (texture, saveur, nombre de coeur de palmier par récipient, diversité de présentations, etc.)

Vapeur et eau


Grâce aux méthodes utilisées dans l’usine, nous n’avons besoin que d’eau et de vapeur. La chaudière qui génère la vapeur n’utilise comme combustible que de la fibre végétale de palmier à huile, un autre produit intelligemment récupéré de nos plantations

Bokashi (Engrais Organique)


Les principaux déchets de ce procédé sont l’eau et les écorces. L’écorce du palmier est utilisée dans nos fermes sous forme d’engrais organique (Bokashi)

L’utilisation de la fibre de palme en tant que combustible pour notre chaudière

La vapeur d’eau est l’élément le plus important, il intervient dans chacun des processus de l’usine. Cet élément fondamental est généré dans une chaudière qui fonctionne à l’énergie thermique. La grande majorité des chaudières fonctionne sur bunker ou au diesel, mais dans notre région il existe beaucoup d’hectares de plantation de palmiers à huile. Le palmier est traité dans nos extracteurs. Après l’extraction de l’huile, il en sort une fibre qui est utilisée comme combustible pour alimenter les chaudières des maisons, grâce aux tubes métalliques par lesquels passe la vapeur d’eau.
Les deux chaudières qui génèrent la vapeur dans l’usine de PROTROPIC n’utilisent que la fibre d’extraction de palmier comme combustible. Cette substance est obtenue grâce à l’extracteur qui se trouve à côté de notre usine; de cette manière, le combustible (qui de plus est renouvelable) possède un excellent pouvoir calorifique et est très économique. Les cendres (le produit de la combustion réalisée dans la chaudière), sont très riches en magnésium et en potassium, ce qui nous permet de l’incorporer dans le Bokashi en tant qu’engrais organique, un autre produit de notre usine.

L’eau servant à laver le cœur de palmier passe par un processus naturel de filtration par Vétiver grâce auquel les impuretés sont absorbées et l’eau en sort libre de contaminants.

Le processus d’engrais organiques dans l’usine Protropic Cia. Ltda.

Un stipe de palmier récolté dans les fermes pèse 1.500 grammes, de celui-ci nous pouvons remplir une seule boîte de conserve de cœurs de palmier, ce qui correspond à seulement 200 grammes et ceci afin d’offrir un produit d’exportation de qualité, de sorte que chaque stipe produit 1.300 grammes de déchets.
300 grammes sont distribués gratuitement aux communautés dans la zone d’influence de l’usine pour aider les petits projets d’artisanat de volailles, de porcs et de bovins. Les 1.000 grammes restants, représentant les deux couches de protection constituant le stipe autour du cœur de palmier, sont traités à l’usine et sont utilisés dans la production d’engrais organiques.
A l’usine, sur une semaine sont traités 120.000 stipes de palmier, ce qui génère 120 tonnes d’écorce qui sont traitées dans un mélangeur et sont soumises à l’inoculation de micro-organismes bénéfiques (EM); elles ont pour rôle de transformer la matière végétale en matière organique. L’engrais obtenu par PROTOPIC est appelé “Bokashi”, terme japonais donné aussi bien pour les bactéries que pour la technologie utilisée en provenance de ce pays. Sur une zone inférieure et externe à l’usine principale, a été construite une usine d’engrais organiques, comprenant 5 superficies couvertes de 250 mètres carrés chacune, sur lesquelles est entreposé le résidu broyé après extraction du cœur de palmier. Il est mélangé à de la fibre de palme africaine, produite à partir de notre extracteur d’huile de palme se trouvant en face de l’usine.
La fibre de palme est utilisée pour donner de la structure au compost (l’engrais organique), étant donné que le palmier renferme un pourcentage élevé d’eau.
En outre, nous ajoutons toutes les cendres obtenues à partir de la chaudière de l’usine (qui génère de la vapeur d’eau), produit riche en magnésium et en potassium; ce qui nous permet d’éliminer ce résidu de manière appropriée et responsable. La fibre de palme est également introduite en tant que solution contenant des micro-organismes bénéfiques. Grâce à cette fibre, ces micro-organismes s’activent et se reproduisent dans la mélasse et l’eau.

En utilisant une machine spéciale, le mélange s’obtient entre ces deux produits. Ce procédé est répété chaque semaine, et ce durant cinq semaines. Le processus d’activité bactérienne élève la température du Bokashi à 65 degrés.

Au fur et à mesure de la progression du processus la température baisse graduellement et se stabilise à 40 degrés. A ce moment précis, le compost est prêt à être transféré sur le terrain. La procédure finale consiste à remplir des sacs de 20 kg contenant le Bokashi. Ceux-ci sont transférés aux fermes et le Bokashi est étalé sur les rangées de plantations de palmiers et de palmiers à huile.

Cet engrais organique améliore la qualité du sol, stimulant la croissance de nombreuses racines quaternaires d’absorption, favorisant le système nutritionnel de la plante. En outre, des nutriments additionnels lui sont prodigués et comme la plante possède une bonne quantité de micro-organismes bénéfiques, elle dynamise la croissance, la santé et la qualité des palmiers existants sur le terrain.

Ce processus d’utilisation d’engrais organiques présente de nombreux avantages 

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Déchets

L’utilisation d’un procédé rationnel et technique d’élimination des déchets dans le processus d’usine
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Recyclage

Le recyclage de la matière végétale extraite des fermes en un engrais organique, utilisé dans nos plantations
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Nutrition

L’utilisation d’un bon pourcentage d’engrais organiques pour la nutrition des plantations, nous réduisons l’utilisation d’engrais chimiques qui à long terme acidifient les sols et altèrent la nutrition des plantes

 

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Tendances

L’alignement de PROTROPIC par rapport aux tendances selon lesquelles les cultures doivent autant que possible être biologiques au profit de la santé des consommateurs
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Coûts

La réduction des coûts liée à l’utilisation d’engrais chimiques